Więcej opcji wyszukiwania

Pierożki gyoza

Anna Olson

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anna Olson

Seria kulinarna:: Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.23)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pierogi i pierożki
Kuchnia świata:: Kuchnia japońska

Składniki:

450 g mielonej wieprzowiny
450 g białej kapusty
drobno poszatkowanej
2 łyżki czosnku
drobno posiekanego
2 łyżki tartego imbiru
¼ szklanki sosu sojowego
1 łyżka cukru
1 paczka krążków ciasta na wontony
1 łyżka oleju roślinnego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wymieszaj wieprzowinę, kapustę, czosnek, imbir, sos sojowy i cukier. Usmaż małą porcyjkę na patelni, żeby sprawdzić smak. Dopraw według uznania. Smaruj pędzlem z wodą brzegi krążków z ciasta i nakładaj łyżeczką pośrodku porcję mięsnego nadzienia. Złóż ciasto na pół na kształt pierożka i szczelnie sklej brzegi. Ułóż pierogi szwem do góry na blasze wyłożonej folią plastikową i lekko je dociśnij, by spłaszczyć pierożki od spodu. Trzymaj wszystko pod przykryciem, żeby ciasto nie wysychało. Po wypełnieniu tacy przykryj pierogi plastikową folią i wstaw na kilka godzin do zamrażarki. Zamrożone pierożki możesz przechowywać do 3 miesięcy. Rozgrzej olej roślinny w rondlu o nieprzywierającym dnie z przykrywką i usmaż pierożki, układając je spłaszczoną stroną w dół. Kiedy się zrumienią (po 1-2 min), ostrożnie wlej do rondla tyle gorącej wody, żeby przykryła dno, przykryj rondel pokrywką i gotuj, aż woda odparuje. Zdejmij pokrywę i lekko potrząśnij rondlem. Zwykle gotowanie pierożków trwa ok. 7 minut. Gdy woda odparuje, pozwól pierożkom przysmażyć się przez chwilę, żeby spód był chrupiący.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!