Więcej opcji wyszukiwania

Hot dog z kiełbasą z dziczyzny, sosem tatarskim i krążkami cebuli

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności 3 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Dania na karnawał i imprezę
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

3 średnie surowe kiełbaski z dziczyzny
40 g suszonych, namoczonych grzybów
250 g kiszonej kapusty
sól
pieprz
½ szklanki jasnego piwa
½ szklanki wody z moczenia grzybów
długa bagietka

Sos tatarski:

120 ml dobrego majonezu
sól
pieprz
2 łyżki posiekanego ogórka konserwowego
łyżka posiekanych konserwowych pieczarek
łyżka sosu Worcestershire
szczypta curry

Smażone szalotki w tempurze:

4 szalotki
4 łyżki tempury
jasne piwo
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W misce połącz kiszoną kapustę, posiekane namoczone grzyby, piwo, wodę z namoczonych grzybów. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
W brytfance ułóż kiełbaski z dziczyzny i obłóż je kiszoną kapustą z dodatkami. Kiełbaski piecz w rozgrzanym piekarniku, w 180 stopniach przez 20-25 minut, w zależności od wielkości kiełbasek.

W trakcie pieczenia kiełbasek przygotuj dodatki.
Zacznij od sosu. W misce połącz majonez z dodatkami i dokładnie wszytko wymieszaj.

Świetnym dodatkiem do hot doga będą smażone krążki cebuli. Cebulę pokrój na grube plastry. W misce połącz gotową tempurę i dolewaj tyle piwa, żeby powstało gęste ciasto.
Krążki cebuli obtocz w powstałym cieście i smaż na głębokim, bardzo rozgrzanym oleju.

Bagietkę podziel na mniejsze kawałki, przekrój w wzdłuż i grilluj na patelni. Jedną kromkę posmaruj sosem tatarskim na to nałóż porcję pieczonej kiełbasy, kapisty i krążki cebuli. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!