Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka z wędzonym półgęskiem

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Sałatki, sałaty i surówki

Składniki:

1 półgęsek wędzony
½ melona
garść żurawiny suszonej
2 cykorie
świeży tymianek
sól
pieprz
sok z cytryny
1 duża łyżka miodu
oliwa
Do podania:
grzanki z razowego pieczywa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cykorię obieramy z wierzchnich liści, przecinamy na pół lub na ćwiartki, jeśli jest duża, i wkładamy do wody z solą na ok. godzinę.
Następnie osuszamy, smarujemy oliwą, przyprawiamy solą i pieprzem i wrzucamy na rozgrzaną patelnię grillową. Grillujemy ok. 15 minut co jakiś czas przewracając, żeby równo się przypiekła i zmiękła.
Z melona wycinamy kulki, półgęsek kroimy w plastry.
W miseczce mieszamy miód i sok z połówki cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i dolewamy powoli oliwę, ciągle mieszając.
Ściągamy cykorię z patelni, układamy na talerzu, skrapiamy dressingiem posypujemy listkami tymianku, na wierzch kładziemy plastry półgęska, żurawinę i kulki melona, całość jeszcze raz skrapiamy dressingiem i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, dekorujemy gałązkami tymianku. Podajemy posypane grzankami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!