Więcej opcji wyszukiwania

Sakura mochi

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Na tropie nowych smaków: Japonia (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Placki i placuszki
Kuchnia świata:: Kuchnia japońska
Ilość osób:: 4

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
100 g mąki shiratama (dostępny od japońskich sklepach spożywczych)
140 g cukru
180 g mąki pszennej
500 ml wody
czerwony lub różowy barwnik spożywczy

20 liści wiśni marynowanych w soli

500 g pasty azuki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Liście z drzew wiśni umyj pod bieżącą wodą. Wymieszaj szklankę wody ze szklanką soli i zanurz w niej liście. Trzymaj w lodówce przez tydzień, a potem wypłucz.

Naleśniki: wymieszaj wodę z mąką shiratama. Dodaj cukier, mąkę pszenną i dokładnie wymieszaj. Dodaj czerwony lub różowy barwnik i mieszaj, aż ciasto zrobi się jasnoróżowe. Odstaw na 30 minut.

Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Nałóż łyżkę ciasta i rozprowadź wypukłą stroną łyżki. Smaż 30 sekund z każdej strony. Powtórz czynność z resztą ciasta.

Z pasty azuki uformuj kulkę, owiń ją w naleśnikiem, a całość zawiń w liść wiśni. Powtórz wszystko z resztą naleśników.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!