Więcej opcji wyszukiwania

Risotto z groszkiem i zieloną pietruszką

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.67)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska
Ilość osób:: 4

Składniki:

8 szklanek bulionu z kurczaka
3 cebule
obrane i posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
obrane i posiekane
2 szklanki ryżu Arborio
1 szklanka białego wina
1 szklanka mrożonego groszku
1 pęczek natki pietruszki
posiekanej
1 szklanka Parmezanu lub Grana Padano
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Zagrzać bulion w rondlu. W innym rondlu (średniej wielkości) podsmażyć cebulę na oliwie (na średnim ogniu), aż będzie miękka. Dodać czosnek i ryż, mieszać aż ziarna ryżu dokładnie pokryją się oliwą i będą delikatnie przypieczone, ok. 3 minut. Wlać wino, odparować, cały czas mieszając. Wlewać bulion, 1 łyżkę wazową naraz, poczekać aż ryż wchłonie bulion, wlać następną porcję. Gotować dolewając bulionu i mieszając, aż risotto będzie miękkie i kremowe. Doprawić solą i pieprzem, dodać groszek, natkę i ser. Dobrze wymieszać.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!