Piotr PrzykazaRisotto z groszkiem i zieloną pietruszką
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Domowy kucharz (odc.67)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Przekąski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
- Ilość osób:
- 4
Składniki:
- 8 szklanek bulionu z kurczaka
- 3 cebule
- obrane i posiekane
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku
- obrane i posiekane
- 2 szklanki ryżu Arborio
- 1 szklanka białego wina
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 pęczek natki pietruszki
- posiekanej
- 1 szklanka Parmezanu lub Grana Padano
- sól i pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Zagrzać bulion w rondlu. W innym rondlu (średniej wielkości) podsmażyć cebulę na oliwie (na średnim ogniu), aż będzie miękka. Dodać czosnek i ryż, mieszać aż ziarna ryżu dokładnie pokryją się oliwą i będą delikatnie przypieczone, ok. 3 minut. Wlać wino, odparować, cały czas mieszając. Wlewać bulion, 1 łyżkę wazową naraz, poczekać aż ryż wchłonie bulion, wlać następną porcję. Gotować dolewając bulionu i mieszając, aż risotto będzie miękkie i kremowe. Doprawić solą i pieprzem, dodać groszek, natkę i ser. Dobrze wymieszać.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Przekąski
Adam Chrząstowski
Maryla Musidłowska
Marieta Marecka
David Gaboriaud 
Agnieszka Kręglicka
Jagna Niedzielska
Anna Olson
Tomasz Jakubiak
Tomasz Deker
Dave Myers
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W