Więcej opcji wyszukiwania

Pikantna zupa na jagnięcinie z nowalijkami

Tomasz Jakubiak

Pikantna zupa na jagnięcinie z nowalijkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 5 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy, Dania z jagnięciny i baraniny

Składniki:

300-400 g jagnięciny
3 młode marchewki
por
2 młode pietruszki
2 łodygi selera naciowego
6 młodych ziemniaków
3 ząbki czosnku
liść laurowy
łyżeczka ziaren kolendry
łyżeczka kardamonu
2 goździki
chlust oliwy
woda
Smażony kalafior:
różyczki kalafiora
mąka pszenna
woda
łyżeczka kurkumy
pół łyżeczki mielonego kminu
pół łyżeczki mielonego imbiru
olej do smażenia
Maślane jajko sadzone:
2 jajka
olej
masło
sól
pieprz
szczypiorek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Warzywa pokrój na małe kawałki, ziemniaki na plasterki.
Do rozgrzanego garnka włóż mięso i kawałki warzyw. Dolej oliwę. Dodaj przyprawy i wodę.
Zupę gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.
W misce połącz mąkę, wodę i przyprawy. Ciasto musi być gęste. Obtocz w nim różyczki kalafiora i smaż je na głębokim oleju.
Świetnym uzupełnieniem do dania będzie maślane sadzone jajko.
Na patelnię wlej dużą ilość oleju i dodaj kawałek masła. Wbij jajka i cały czas z wierzchu polewaj je olejem. Jajka dopraw solą, pieprzem i świeżym posiekanym szczypiorkiem.
Zupę podawaj ze smażonymi różyczkami kalafiora i sadzonym jajem. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!