Więcej opcji wyszukiwania

Kotlety z koziego sera i zapiekany seler naciowy

Gieno Mientkiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gieno Mientkiewicz

Seria kulinarna:: Przez dziurkę od sera (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

40 dag miękkiego koziego sera
2 łyżki musztardy miodowej
3 łyżki orzeszków ziemnych (mogą być solone)
2 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki bułki tartej
2 jaja
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
Zapiekany seler naciowy:
1 opakowanie selera naciowego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
½ szklanki śmietany 12%
15 dag sera bursztyn
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
masło do nasmarowania foremki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ser pokroić na 1-centymetrowe plastry, lekko posmarować musztardą. Orzeszki posiekać i zmieszać z wiórkami i bułką tartą. Każdy plaster zanurzyć w roztrzepanych jajach, obtoczyć w panierce, smażyć obustronnie na złocisto.

Przygotowanie selera naciowego:
Łodygi pokroić w małe kawałki, obgotować w lekko posolonej wodzie 3 minuty. Odsączyć, wywar zostawić, ułożyć w lekko wysmarowanym naczyniu. Przygotować zasmażkę z masła i mąki, dodać wywar oraz śmietanę i 2/3 startego sera. Mieszając, doprowadzić do zgęstnienia sosu. Doprawić gałką. Polać sosem selery, posypać pozostałym serem. Zapiec aż się zrumieni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!