Więcej opcji wyszukiwania

Kluski szagówki ze smażoną kiszoną kapustą

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak - z miłości do lokalności (odc. 14)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1,5 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
5 łyżek mąki pszennej
2 jaja
sól

Smażona kapusta:

½ kg kiszonej kapusty
cebula
4-5 suszonych grzybów namoczonych we wrzątku
15 dkg wędzonego boczku
3 suszone śliwki
łyżeczka suszonego majeranku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj kluski. Ugotowane w mundurkach ziemniaki obierz i zmiel w maszynce. Przełóż do miski. Do ziemniaków dodaj jajka i mąkę. Wszystko razem dokładnie zagnieć. Z ciasta uformuj wałek i pokrój go ukośnie na ok 4 centymetrowe kawałki.
Kluski gotuj w osolonej, wrzącej wodzie do momentu, aż wypłyną.
Ugotowane kluski przełóż do miski z zimną wodą.
Idealnym dodatkiem do klusek będzie kiszona smażona kapusta. Kapustę drobno posiekaj i przesmaż wraz z drobno posiekaną cebulą i boczkiem na rumiany kolor.
Dodaj grzyby i wodę z moczenia ich. Śliwkę drobno posiekaj i dodaj do całości. Na końcu dodaj majeranek i wrzuć ugotowane kluski. Chwilę podsmaż i podaj danie. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!