Więcej opcji wyszukiwania

Gulasz z dorsza

Ricardo Larrivee

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ricardo Larrivee

Seria kulinarna:: Ricardo i przyjaciele (odc. 15)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia portugalska
Ilość osób:: 6

Składniki:

2 cebule
pokrojone w piórka
2 łyżki stołowe oliwy
2 drobno posiekane ząbki czosnku
1 l obranych i poszatkowanych w cienkie plasterki ziemniaków
3 pomidory w plasterkach
60 ml czarnych oliwek
odcedzonych
pozbawionych pestek i drobno posiekanych
1 kg filetów z dorsza
250 ml bulionu drobiowego
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Wstaw garnek rzymski o pojemności 3 l z pokrywką na co najmniej kwadrans do wody. Jeśli używasz naczynia żaroodpornego, rozgrzej piekarnik do 200°C. Kratkę ustaw na środku (patrz uwaga).
Na patelni na średnim ogniu smaż cebule na oliwie, aż będą brązowe. Dopraw solą i pieprzem. Dorzuć czosnek, smaż przez 1 minutę. Odstaw. Wyjmij garnek rzymski i pokrywkę. Na dnie garnka ułóż ¼ plastrów ziemniaków. Dodaj połowę oliwek i pomidorów. Dopraw solą i pieprzem. Nałóż ¼ plastrów ziemniaków. Dodaj cebulę z czosnkiem. Ułóż ¼ plastrów ziemniaków. Ułóż filety. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj resztą ziemniaków, pomidorów i oliwek. Wlej bulion. Dopraw solą i pieprzem.
Przykryj naczynie i ustaw na środku piekarnika. Ustaw temperaturę 200°C i piecz, aż ziemniaki będą miękkie, czyli przez ok. 1 godziny i 15 minut. Zostaw na kwadrans i podawaj.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!