Więcej opcji wyszukiwania

Drabinki z krewetek i papryczek jalapeno

Ainsley Harriott

Drabinki z krewetek i papryczek jalapeno

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Ainsley Harriott

Seria kulinarna:: Ainsley rusza w plener (odc.3)
Trudność:: trudne
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

duże krewetki
obrane i oczyszczone
z ogonkami
papryczki jalapeno (świeże)
żółte
zielone i czerwone
kawałek imbiru
obrany i starty na tarce
5-6 listków bazylii
łyżka masła
sól i pieprz do smaku
maleńkie czerwone pomidorki koktajlowe

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Patyczki do szaszłyków namoczyć na 15 minut. Starty imbir wymieszać z posiekaną bazylią. Papryczki z szypułkami przekroić wzdłuż, ale nie do końca i wyjąć pestki. Na każdej krewetce ułożyć odrobinę mieszanki imbirowo - bazyliowej, powciskać też trochę mieszanki do papryczek. Krewetki i papryczki posmarować miękkim masłem, tak, by wymieszało się z imbirem i bazylią. Na patyczek wbić krewetkę, przekłuwając ją z jednej strony w poprzek, tak by zwisała, a następnie, w ten sam sposób, papryczkę. Potem wbijać kolejno krewetki i papryczki, aż do końca patyczka (zostawiając parę centymetrów z każdej strony). Drugim patyczkiem przebić krewetki i papryczki od strony „zwisających” końców, tak, by powstało coś w rodzaju drabinki z patyczków, ze „szczebelkami” z krewetek i papryczek. Na końce patyczków można wbić pomidorki. Posypać pieprzem i solą, piec na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej pięć minut, przewracając po 3 minutach.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!