Więcej opcji wyszukiwania

Zupa z dyni z mlekiem kokosowym

Kinga Paruzel

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Kinga Paruzel

Seria kulinarna:: Z.U.P.A. (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy, Dania z dyni
Ilość osób:: 4

Składniki:

500 g dyni
100 g pestek dyni
500 ml bulionu drobiowego
1 puszka mleka kokosowego
1 papryczka chili
1 łyżeczka świeżego imbiru
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Z dyni usuń pestki, oczyść ją i pokrój w drobną kostkę.
Chili oczyść i drobno posiekaj. Imbir obierz łyżeczką.
Na rozgrzane dno garnka wlej dwie łyżki oleju oraz łyżkę masła. Poczekaj, aż się rozpuści i dodaj posiekane chili oraz starty na tarce imbir. Smaż przez około jedna minutę, a po tym czasie dodaj wcześniej pokrojoną dynię.
Obsmaż warzywo. Całość zalej bulionem drobiowym tak, aby przykryć dynię, i gotuj przez dziesięć minut do momentu kiedy dynia stanie się miękka. Dopraw solą i pieprzem.
Całość zblenduj na gładki krem. Jeżeli zupa jest za gęsta, dodaj więcej bulionu.
Na patelni podpraż pestki dyni, aż nabiorą złotego koloru. Zupę postaw na małym ogniu i wlej powoli, ciągle mieszając mleko koksowe. Podawaj z podprażonymi pestkami dyni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!