Więcej opcji wyszukiwania

Zupa cebulowa z jabłkami i cydrem

Dave Myers

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Dave Myers

Seria kulinarna:: Wypieki Kudłaczy (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Zupy
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 6

Składniki:

75 g masła
1 kg cebuli
pokrojonej w półtalarki
2 duże pory
pokrojone w plasterki
3 jabłka odmiany deserowej
obrane i pokrojone w ćwiartki
2 duże ziemniaki
obrane i pokrojone w kostkę
150 ml cydru
1 litr gorącego wywaru warzywnego
3 listki laurowe
gałązka tymianku
sól i pieprz do smaku

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużym garnku z grubym dnem stopić masło na średnim ogniu. Włożyć cebulę, pory i jabłka i smażyć 10-15 minut, co jakiś czas mieszając. Kiedy cebula, pory i jabłka zmiękną, dodać pokrojone ziemniaki i wlać cydr. Doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut. Wlać wywar, dodać listki laurowe, tymianek, sól i pieprz. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Wyjąć listki laurowe i tymianek, odlać połowę zupy i zmiksować na gładko. Połączyć obie części zupy i podgrzać. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dolać trochę bulionu warzywnego. Podawać posypaną tartym gruyerem, posiekanym szczypiorkiem, białym pieprzem i odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!