Tosty z prawdziwkami

Przygotowanie:

Składniki
2 grube kromki pieczywa, podpieczone na grillu albo w tosterze
25 g niesolonego masła albo kaczego smalcu
2 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
200 g prawdziwków, oczyszczonych i pokrojonych w plastry
3 łyżki białego wina
garść liści natki pietruszki, umytych i grubo posiekanych
sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
oliwa dobrej jakości

Przygotowanie
Na dużym ogniu rozgrzej dużą patelnię. Włóż na nią tłuszcz (masło albo smalec), a gdy zacznie skwierczeć, dodaj pokrojone grzyby. Smaż mieszając przez 3-4 min. Wlej wino i smaż dalej, aż płyn odparuje. Dodaj czosnek i natkę. Skrop oliwą opieczone kromki chleba, ułóż je na talerzu, na wierzch nałóż grzyby i od razu podawaj.