Więcej opcji wyszukiwania

Słodkie bułeczki drożdżowe z dzikimi ziołami i karmelizowanymi czereśniami

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie 4
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Przekąski

Składniki:

¼ kostki drożdży
½ szklanki ciepłej wody
odrobina mleka
sól
2-3 łyżki brązowego cukru
5 jaj
600 g mąki
350 g masła
mięta
bazylia
3 szklanki czereśni
5 łyżek jasnego miodu
skórka z pomarańczy
400 g serka homogenizowanego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w mleku wymieszanym z wodą, cukrem i solą. Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże i 3 jajka. Mieszaj na wolnych obrotach, po czym dodaj pozostałe jajka, masło, zioła i mieszaj około 15 min aż ciasto będzie elastyczne. Lekko rzadkie ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce aż wyrośnie. W między czasie wydryluj czereśnie. Przełóż je na patelnię. Zalej odrobiną wody i miodem, dodaj skórkę i duś aż powstanie lekki dżem. Schłodź. Gotowe ciasto wyjmij na obsypaną mąką stolnicę i podziel na małe kulki, będzie koło 14 szt. Kulki układaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku zrób delikatne wgłębienie i odstaw do wyrośnięcia na 10-15 minut. Po wyrośnięciu nałóż po łyżce czereśni i piecz bułeczki około 20 min w temperaturze 170 stopni C aż się zrumienią. Podawaj jeszcze ciepłe z serkiem homogenizowanym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!