Więcej opcji wyszukiwania

Śliwki pod kruszonką

James Martin

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

James Martin

Seria kulinarna:: Słodki James (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa
Ilość osób:: 6

Składniki:

50 g masła
15 świeżych śliwek
przekrojonych na połówki i pozbawionych pestek
1 laska wanilii
przekrojona wzdłuż na pół
1 owoc anyżu gwiazdkowego
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
2 kawałki kory cynamonowej
50 ml wody
100 ml czerwonego wina
5 łyżek jasnego syropu z melasy (golden syrup)
4 łyżki drobnego cukru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Rozgrzej masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj śliwki i smaż przez kilka minut. Dodaj wanilię, anyż gwiazdkowy, gałkę muszkatołową oraz kawałki cynamonu, a następnie wodę, czerwone wino, syrop z melasy, a także cukier i zagotuj. Zmniejsz ogień pod rondlem i podgrzewaj 6-8 minut, aż śliwki rozpadną się, tworząc gęsty sos. Przełóż sos śliwkowy do głębokiego, żaroodpornego naczynia. Aby przyrządzić kruszonkę, wymieszaj w misce mąkę z cukrem. Ucieraj z masłem palcami, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Posyp kruszonką gęsty sos śliwkowy i zapiekaj w piekarniku 20-25 minut, aż wierzch przybierze złocisto-brązowe zabarwienie. Wyjmij kruszonkę z piekarnika i nieco ostudź przed podaniem z lodami lub z śmietaną kremówką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!