Więcej opcji wyszukiwania

Kotlet z tofu à la schabowy z ziemniakami i mizerią

Martyna Chomacka

Kotlet z tofu à la schabowy z ziemniakami i mizerią

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Martyna Chomacka

Seria kulinarna:: Dzień dobry, obiad (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

kostka tofu
400 g ugotowanych ziemniaków w ćwiartkach
2 ogórki szklarniowe lub 5 gruntowych
pęczek koperku
3 łyżki jogurtu naturalnego
100 g panko
1 jajko
kilka łyżek mąki pszennej
łyżeczka papryki wędzonej
sok i zest z połowy cytryny
1 ząbek czosnku
łyżeczka musztardy francuskiej
sól i pieprz
odrobina miodu
odrobina oliwy
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki polewamy odrobiną oliwy, doprawiamy solą, dodajemy posiekany ząbek czosnku, dokładnie mieszamy i układamy na blasze do pieczenia. Włączamy funkcję grill i opiekamy przez 10-15 min w temp. 200-210 stopni C.

Kostkę tofu dokładnie odsączamy ściereczką kuchenną, a następnie przekrawamy w poprzek tak, aby uzyskać dwa cienkie prostokątne kotlety. Oba plastry tofu oprószamy obficie solą, pieprzem i papryką wędzoną. Następnie obtaczamy w mące i w jajku, a na końcu w panko. Gotowe odstawiamy na bok.

Umyte ogórki kroimy w cienkie plasterki na mandolinie i przekładamy do miski. Dodajemy jogurt naturalny, musztardę, cytrynę, sól i pieprz, a następnie dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety, aż będą złote z obu stron.

Przed podaniem siekamy koperek i dodajemy do upieczonych ziemniaków. Podajemy wszystko razem, gdy ziemniaki i kotlety są jeszcze gorące.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!