Więcej opcji wyszukiwania

Ciasto marchewkowe

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.80

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera 2 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

3 białka (120 g)
150 g cukru

6 żółtek (120 g)

100 g cukru

300 g mączki migdałowej

80 g mąki kukurydzianej
250 g startej marchwi
150 g konfitury brzoskwiniowej

Lukier:

1 białko
80 g cukru pudru
20 ml Kirschu

Konfitura:

150 g konfitury morelowej do przełożenia ciasta
60 g prażonych płatków migdałowych

Dekoracyjne marchewki:

100 g marcepanu
50 g cukru pudru
pomarańczowy barwnik spożywczy

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto. Zacznij od ubicia białek z cukrem. Połącz żółtka z cukrem, ubij na puszystą masę. Połącz ubite żółtko z ubitym białkiem. Do masy dodaj mączkę migdałową, skrobię kukurydzianą i startą marchew. Wszystko wymieszaj i przełóż do tortownicy. Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut.
Przygotuj dekorację. Marcepan połącz z cukrem pudrem. Dodaj pomarańczowy barwnik spożywczy. Z powstałej masy uformuj kształty marchewek. Zieloną natkę marchewki przygotuj z liści ananasa. Przygotowane marchewki ułóż na wierzchu ciasta.
Przygotuj lukier. Wymieszaj białko z cukrem pudrem. Następnie dodaj Kirsch.
Upieczone ciasto wysmaruj podgrzaną wcześniej konfiturą brzoskwiniową. Oblej lukrem. Udekoruj marchewkami z marcepanu. Boki ciasta obsyp prażonymi migdałami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!