Więcej opcji wyszukiwania

Omlet biszkoptowy babci Alinki

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Przekąski

Składniki:

1 duże jajko
1 łyżka mąki pszennej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
ew. 1 łyżka mleka
ew. ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej (babcia Alinka nie dodaje)
1 płaska łyżka masła (najlepiej klarowanego)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Żółtko oddzielamy od białka. Możemy to zrobić na różne sposoby, np. przelewając między rozbitymi skorupkami, wylewając jajo na dłoń i przepuszczając białko między palcami zachowując żółtko w dłoni. Żółtko wlewamy do miseczki, dodajemy mleko i dokładnie mieszamy razem. Dodajemy mąkę pszenną, sól i proszek i dokładnie ucieramy na gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęste podlewamy odrobiną mleka. Białko ubijamy na sztywno, w trakcie dosypując mąkę ziemniaczaną, która usztywni nam ubite białko. Na patelni rozgrzewamy masło. Delikatnie przekładamy białko do masy z żółtka. Najpierw jedną łyżkę i rozrzedzamy masę, później już delikatnie resztę. Od razu smażymy zgrabny placek do zezłocenia. Podajemy najlepiej na podgrzanych talerzach posypany cukrem pudrem i owocami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!