Więcej opcji wyszukiwania

Quesadilla z warzywami i jajkiem

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

4 tortille pełnoziarniste
1 marchewka
1 mała cukinia
sól i pieprz
mały pęczek natki pietruszki
2 jajka
100 g polędwicy wołowej
papryczka chili
olej lub oliwa do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cukinię pokroić w zapałi. Pietruszkę drobno posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Podsmażyć na odrobinie tłuszczu, aż warzywa zmiękną.

Wołowinę posiekać jak na tatar, wymieszać z solą, pieprzem i posiekaną papryczką chili.

Jedną tortillę ułożyć na cieplej patelni, na wierzchu ułożyć połowę farszu, na środek wbić jajko, przykryć drugą tortillą i docisnąć, np. pokrywką o mniejszej średnicy niż patelnia, podpiec przez kilka minut. Tortillę odwrócić i już bez pokrywki podpiec kolejne kilka minut z drugiej strony.

Czynność powtórzyć z pozostałymi składnikami tyle, że na wierzch warzyw wyłożyć posiekaną wołowinę. Przed podaniem każdą tortillę przekroić na cztery części. Można podać ciepłe lub ostudzić i spakować jako drugie śniadanie.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!