Więcej opcji wyszukiwania

Sardynki faszerowane wg Suzon

Julie Andrieu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Julie Andrieu

Seria kulinarna:: Francuskie wędrówki Julie (odc. 73)
Trudność:
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 4

Składniki:

24 sardynki
6 liści sałaty masłowej
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka pietruszki
80 gr tartego parmezanu
1 jajo
25 gr pieczywa czerstwego
Mleko
Tarta bułka
2-3 łyżki pastis
kilka gałązek suszonego kopru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

1. Odetnij płetwy grzbietowe i brzuszne sardynek, oderwij głowę i wyjmij wnętrzności. Kciukiem wydobądź kręgosłup. W ten sposób powstaną dwa filety spięte skórą sardynki. Odstaw je.
2. Nagrzej piekarnik na 200°C.
3. Weź lekko naoliwiony talerz, ułóż na nim sardynki, skórą do dołu. Nałóż na każdą z nich łyżkę farszu i druga sardynkę, tak by powstała swoista „kanapka”. Posyp sardynki bułką tartą, podlej anyżówką pastis, ułóż kilka gałązek kopru, posól, popieprz i wstaw do piekarnika.
4. Piecz 25 minut. Podawać na gorąco lub na zimno.

Rady Julie:
Podawaj jako przystawkę, z sałatą posypana parmezanem, z oliwa z oliwek i octem z sherry.
Zamiast gałązek kopru, można dać ziarna kopru.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!