Więcej opcji wyszukiwania

Prosty smażony ryż po tajsku

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek w Tajlandii (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia tajska

Składniki:

4 - 5 boczniaków
pół cebuli
olej
1 łyżka sosu sojowego
1 szklanka ugotowanego ryżu, najlepiej z wczoraj
1 - 2 łyżki sosu sojowego
½ łyżeczki ciemnego sosu sojowego, opcjonalnie
½ łyżeczki cukru trzcinowego
oraz do podania: szczypior, zielony ogórek i smażone szalotki, opcjonalnie

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulkę pokroić w drobną kostkę, grzyby pokroić na grube kawałki. Na dnie woka rozgrzać olej, dodać grzyby oraz cebulę i smażyć przez 3 - 5 minut, do momentu, aż będą złote. Wtedy dodać sos sojowy i zamieszać.
Dodać ryż, wymieszać i wlać pozostałe składniki. Dokładnie mieszać i smażyć przez kilka minut, następnie zdjąć z patelni i podawać ze szczypiorem, ogórkiem i prażonymi szalotkami.

Porady:
Ten przepis to tylko przykład, potraktujcie go jako wskazówkę. Żeby zrobić dobry smażony ryż nie ważne są składniki, ale metoda – najpierw należy usmażyć dodatki, potem dodać do nich odrobinę sosu sojowego, potem ryż i sos sojowy oraz cukier w dobrych proporcjach, a na koniec całe danie podać ze świeżymi ziołami i dodatkiem czegoś chrupiącego. I tyle!
Często do smażonego ryżu używam po prostu cebuli albo resztki dowolnych warzyw – jedna pieczarka, kawałek marchewki albo garść groszku.
Jeśli nie macie smażonych szalotek, podajcie ryż z podprażonymi orzechami arachidowymi albo sezamem – cokolwiek chrupiącego się sprawdzi!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!