Więcej opcji wyszukiwania

Parowane selery i pietruszki, z czosnkiem, grzybami, majonezem selerowym i parzonym pstrągiem

Grzegorz Łapanowski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Grzegorz Łapanowski

Seria kulinarna:: Ł'apetyt 2 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1 duża obrana bulwa selera
garść grzybów
3 białe pietruszki
kawałek pora - biała część
¼ lampki wina
3 łyżki oliwy
2 łyżki masła
4 filety z pstrąga
1 korzeń pietruszki
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
ew. natka pietruszki i czosnek
1 cytryna

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Seler i pietruszki kroimy i gotujemy na parze do miękkości. Pora drobno siekamy i smażymy na maśle z oliwą. Podlewamy go winem i dusimy na małym ogniu do miękkości. Ugotowanego selera przycinamy, by powstały 4 równe grube na cm plastry. Pozostałego selera miksujemy z majonezem, kilkoma kroplami oliwy, a na koniec dodajemy natkę, czosnek i musztardę. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy oczyszczone filety i ściągamy z gazu. Rybka po chwili dojdzie. W tym czasie podsmażamy seler na maśle z oliwą i dodajemy pory i grzyby dusimy 3 - 4 minuty. Na talerzu układamy pora, na nim seler i rybkę, grzyby, kleks majonezu i chipsy z pietruszki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!