Więcej opcji wyszukiwania

Polenta z prawdziwkami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Włoskie przepisy z River Cafe (odc.9)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

300 g polenty
sól morska
4 duże prawdziwki
oczyszczone i pokrojone na cienkie plasterki
oliwa
masło
1 łyżeczka posiekanego czosnku
garstka listków tymianku
świeżo mielony czarny pieprz
1 suszona chili
sok z cytryny
parmezan

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zagotuj 2 litry wody z garścią soli i wsyp powoli polentę, mieszając trzepaczką przez 1-2 minuty, żeby nie zrobiły się grudki. Gdy polenta zgęstnieje, zamień trzepaczkę na drewnianą łyżkę i zagotuj mieszając. Zmniejsz ogień. Mieszaj gotującą się polentę co 5 minut od samego dna. UWAGA – gotująca się polenta pryska. Usmaż prawdziwki na 2-3 łyżkach oliwy z odrobiną masła. Dodaj czosnek, przesmaż i dodaj tymianek. Dopraw solą i pieprzem oraz chili i sokiem z cytryny. Gdy polenta zacznie odstawać od ścianek garnka (po ok. 40 min), dodaj 2 łyżki masła i dużą garść tartego parmezanu. Podawaj porcje polenty z prawdziwkami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!