Więcej opcji wyszukiwania

Pizza z tłuczonych ziemniaków

Jagna Niedzielska

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jagna Niedzielska

Seria kulinarna:: Jagny Niedzielskiej kuchnia bez resztek (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pizza, Dania z resztek
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

1 kg tłuczonych ziemniaków z obiadu
1 jajko
trochę mąki typ 650, w takiej ilości, żeby uzyskać zwartą masę
1 cebula
1 ząbek czosnku
400 ml passaty pomidorowej
150 ml śmietanki kremówki
2 łyżki miodu
1 łyżka suszonego oregano
1 por
50 g sera gran padano lub parmezanu
sok z cytryny
sól himalajska
czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek drobno posiekaj, następnie podsmaż w garnku na oleju rzepakowym do momentu, aż nabiorą złotego koloru. Do garnka dodaj passatę, sól, miód, oregano oraz śmietankę. Duś wszystko na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec połącz ze śmietanką.

Ziemniaki wymieszaj z jajkiem, solą oraz mąką. Zagnieć wszystko na gładkie ciasto.

Z ciasta uformuj cienką pizzę i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piecz przez ok. 10 min w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Białą część pora pokrój w talarki, a zieloną posiekaj drobno, następnie zanurz w soku z cytryny.

Po 10 minutach wyciągnij z piekarnika spód pizzy, posmaruj sosem pomidorowym, połóż talarki pora (biała część). Spód ponownie piecz przez około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Na wierzchu ma powstać delikatnie chrupiąca skorupka.

Na podpieczony spód połóż świeżo starte płatki sera, zieloną część pora, podlej miodem i oprósz czarnym pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!