Więcej opcji wyszukiwania

Pizzetki dla przyjaciół

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 3)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pizza
Ilość osób:: 4

Składniki:

ok. 300 ml wody
15 g drożdży
oliwa z oliwek
500 g mąki do pizzy
1 łyżeczka cukru
łyżka soli
2 kulki mozzarelli
200 ml gęstej śmietany
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka rozmarynu suszonego
świeży tymianek
gałka muszkatołowa
bazylia świeża
1 słoik małży wędzonych
1 opakowanie rukoli
oliwa
parmezan
świeżo mielony pieprz
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem, dolewamy ok. 100 ml wody i mieszamy. Dosypujemy 2-3 łyżki mąki i rozcieramy grudki. Odstawiamy na ok. 15 minut, żeby podrosły.
Mąkę przesypujemy do miski miksera, dodajemy sól i rozmaryn. Wlewamy zaczyn, resztę wody i 2 łyżki oliwy. Wyrabiamy miękkie, gładkie ciasto przez ok. 10 minut. Odstawiamy w misce nasmarowanej oliwą, przykryte folią spożywczą na ok. 1,5 – 2 h, żeby podwoiło swoją objętość.
Następnie rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni.
Śmietanę miksujemy ze szczyptą soli i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dzielimy ciasto na pizzę na 8 porcji o podobnej wadze. Rozciągamy w dłoniach na placuszki i smarujemy śmietaną, układamy po kilka sztuk małży, rozkładamy rwaną w dłoniach mozzarellę, listki tymianku i pieczemy, aż się ze złoci.
Na gorące kładziemy listki rukoli, przyprawiamy pieprzem i cienko oskrobanymi listkami parmezanu, można również lekko skropić dobrą oliwą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!