Więcej opcji wyszukiwania

Pizza pieczona na grillu z kurczakiem, kukurydzą i białym sosem

Andrzej Polan

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Andrzej Polan

Seria kulinarna:: Grillowa Polana (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pizza, Dania z grilla
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

Ciasto:
1,8 kg mąki pszennej
1 l wody
50 g soli
30 g drożdży
olej rzepakowy

Sos:

100 g mąki
100 g masła
ok. 1,5 l mleka
sól
pieprz biały mielony
200 g sera dojrzewającego, startego
200 g mascarpone

Nałożenie:

3-4 piersi z kurczaka
2-3 kolby kukurydzy
3-4 brzoskwinie
3 czerwone młode cebule
500 g pomidorków cherry
masło klarowane do smażenia
500 g mozzarelli
świeża bazylia
świeży rozmaryn
świeży szczypiorek

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto drożdżowe i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy tylko ciasto podrośnie, dzielimy je na porcje, każdą rozciągamy na cienki placek i pieczemy na grillu. Po przełożeniu na drugą stronę, na tę już podpieczoną kładziemy biały sos i nałożenie.

Sos: masło z mąką przesmażamy na patelni, dolewamy mleko gorące, doprawiamy solą, pieprzem. Kiedy tylko powstanie nam sos, dodajemy ser tarty i mascarpone.

Nałożenie: ziarna kukurydzy odcinamy z kolb. Na patelni na maśle klarowanym przesmażamy piersi z kurczaka, wcześniej doprawione solą, pieprzem i rozmarynem. Kiedy piersi będą już odpowiednio usmażone, dodajemy ziarna kukurydzy. Smażymy jeszcze chwilę. Dodajemy bazylię. Pozostałe dodatki kroimy w plastry, kostkę, jak tylko chcemy. Na wierzchu posypujemy serem mozzarella i świeżym rozmarynem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!