Więcej opcji wyszukiwania

Kremowa zupa z dorsza z marynowanym imbirem i ziemniakami

Tomasz Jakubiak

Kremowa zupa z dorsza z marynowanym imbirem i ziemniakami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 4 (odc. 13)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Zupy

Składniki:

500 g filetów z dorsza
3 l rybnego bulionu
2 marchewki
jabłko
4-5 ziemniaków
seler naciowy
cebula
4 ząbki czosnku
papryczka chilli
2 łyżki marynowanego imbiru
sól
pieprz
Ostra pasta:
papryka
czerwona cebula
główka czosnku
marchewka
3 tajskie papryczki
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól
olej
szczypta cukru brązowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marchewkę, cebulę, selera, czosnek, papryczkę chilli, imbir, jabłko i ziemniaki pokrój na średnie kawałki. Na maśle w garnku najpierw podsmaż ziemniaki i jabłka, następnie pozostałe warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Warzywa podsmaż. Dolej bulion rybny i dodaj filety. Warzywa gotuj do miękkości, następnie zupę zmiksuj na jednolity krem. Idealnym dodatkiem do zupy będą smażone ostre fileciki z dorsza. W maszynce do mielenia zmiel paprykę, cebulę, papryczki tajskie, czosnek i marchewkę. Na patelnię wlej olej i przesmaż zmielone warzywa. Pastę dopraw solą i duś przez 10 minut. Na koniec dodaj przecier pomidorowy i cukier. Pastę przełóż do miseczki, jednak nie całą. Na patelni, na której zostało trochę pasty, usmaż kawałki ryby. Zupę krem podawaj z kawałkami dorsza. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!