Więcej opcji wyszukiwania

Duszony kurczak z młodymi warzywami i z młodymi ziemniakami pieczonymi w jogurcie

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak w sezonie 4 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

kurczak zagrodowy
3 ząbki młodego czosnku
świeże zioła: tymianek, rozmaryn, listek laurowy, lubczyk
skórka z cytryny
2 szt. młodej marchewki
2 młode pory
8 szt. cebulek młodych, małyche
pieprz
1 kg młodych ziemniaków
400 ml jogurtu greckiego
sok z jednej cytryny
sól, pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kurczaka umyj w letniej wodzie i porządnie wytrzyj. Podziel na 6 części i natrzyj solą oraz pieprzem po czym dodaj starty czosnek, świeże zioła, skórkę z cytryny i oliwę. Całość wymieszaj i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. Marchewkę, pora i cebulki pokrój maksymalnie na połowę. Gdy kurczak swoje odsiedzi, rozgrzej mocno patelnię, przesmaż kurczaka i warzywa. Całość przełóż do garnka ciśnieniowego. Dolej odrobinę bulionu i duś przez ok. 20 min. W trakcie duszenia kurczaka, ugotuj na w pół twardo ziemniaki, odcedź i przełóż do brytfanki. W misce wymieszaj jogurt z cytryną i zalej ziemniaki. Wstaw do piekarnika i piecz aż się zrumienią. Podawaj ziemniaki na jednym półmisku, a kuraka z warzywami na drugim.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!