Więcej opcji wyszukiwania

Deser z tofu

Jola Słoma

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jola Słoma

Seria kulinarna:: ATELIER SMAKU na parze (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Desery

Składniki:

30 dag tofu
300 ml mleka sojowego
10 dag cukru light Muscovado
10 dag gorzkiej czekolady
1 szczypta zielonego kardamonu
4 łyżki skrobii kukurydzianej
1,5 łyżeczki soku z cytryny
garść podprażonych płatków migdałów
Sos:
200 ml pulpy z mango
100 ml mleka sojowego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Jako pierwszą przygotowujemy jasną część kremowego deseru miksując 20 dag tofu z 6 dag cukru, sporą szczyptą kardamonu i 150 ml mleka sojowego na jednolitą masę. Dodajemy 2 łyżki skrobii kukurydzianej i ponownie miksujemy. Łączymy z sokiem z cytryny i miksujemy ostatni raz. Następnie aby przygotować czekoladową część deseru miksujemy 10 dag tofu z pozostałą ilością cukru, 150 ml mleka sojowego i rozpuszczoną czekoladą na jednolitą masę. Dodajemy 2 łyżki skrobii kukurydzianej i miksujemy jeszcze raz. Wlewamy na przemian obie części deseru do miseczek i gotujemy na parze aż całość się zetnie. Deser podajemy na ciepło lub na zimno polany sosem uzyskanym ze zmiksowania pulpy z mango z mlekiem sojowym. Po wierzchu posypujemy podprażonymi płatkami migdałów.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!