Więcej opcji wyszukiwania

Boczniaki z tajską bazylią

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek w Tajlandii (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia tajska

Składniki:

3 ząbki czosnku
1 papryczka chili
300 g boczniaków lub świeżych grzybów shiitake
olej
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
1,5 łyżeczki cukru
duża garść tajskiej bazylii
czarny lub biały pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Czosnek i chili posiekać, z chili warto wyjąć pestki. Boczniaki lub shiitake pokroić na mniejsze kawałki wzdłuż blaszek.

Na dnie woka lub patelni lekko rozgrzać olej, dodać czosnek z chili i smażyć kilka sekund. Kiedy wszystko zacznie się smażyć dodać boczniaki i nie mieszać. Dopiero po kilkunastu sekundach zamieszać i pozwolić smażyć z drugiej strony.

Do lekko przesmażonych grzybów wlać obydwa rodzaje sosu sojowego, cukier i od tego momentu mieszać intensywnie. Kiedy sos odparuje wrzucić garść tajskiej bazylii, wymieszać i przełożyć na talerz. Podać posypane pieprzem.

Porady:
Sekretem tego dania jest niesamowicie intensywny balans smaku. Grzyby są intensywnie słodko – słone, wyraźnie pikantne i mają wspaniały aromat bazylii. Dobrze smakują z ryżem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!