Więcej opcji wyszukiwania

Delikatna zupa rybna

Daria Ładocha

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Daria Ładocha

Seria kulinarna:: Ugotuj mi mamo! 3 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb, Zupy

Składniki:

300 g krewetek tygrysich
350 g fileta z dorsza
2 nieduże marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
4 średnie pomidory
1 łyżka przecieru pomidorowego
szczypta cukru trzcinowego
skórka z połowy cytryny
4 ziemniaki
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
1 łyżeczka soli
ćwierć łyżeczki pieprzu
2 łyżki sosu sojowego
garść liści świeżej kolendry
2 łyżki oleju do smażenia
półtora litra wywaru z warzyw

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Marchewki i cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Umyty seler naciowy pokrój w drobne kawałki.
W garnku rozgrzej olej i podsmaż warzywa. Wymieszaj je dokładnie, dodaj paprykę wędzoną oraz kmin rzymski i podsmażaj około 6 minut, ciągle mieszając.
Następnie dodaj uprzednio przygotowany wywar z warzyw i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj pod przykryciem około 12 minut.
Jako ostatnie dodaj pomidory obrane ze skórki i pokrojone w łódeczki oraz przecier pomidorowy i doprowadź całość do wrzenia. Na tym etapie możesz dodać sól, cukier oraz pieprz do smaku.
Do wrzącej zupy dodaj krewetki oraz filet z dorsza pokrojone na mniejsze kawałki oraz sos sojowy. Gotuj zaledwie kilka minut tak, by ryba się nie rozpadła. Na sam koniec dodaj skórkę z cytryny.
Podawaj zupę posypaną natką kolendry.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!