Więcej opcji wyszukiwania

Costagnacci wg. Natalie

Julie Andrieu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Julie Andrieu

Seria kulinarna:: Francuskie wędrówki Julie (odc. 67)
Trudność:
Rodzaj dania:: Desery
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska
Ilość osób:: 6

Składniki:

250 gr mąki kasztanowej
2 szklanki wody
szczypta soli
oliwa
Ser brocciu lub inny świeży ser

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

1. Wsyp mąkę do głębokiego talerza, dodaj sól a potem stopniowo wodę lekko mieszając łyżką drewnianą. Gdy ciasto będzie gęstsze od ciasta naleśnikowego, przestań dolewać wodę.
2. Rozgrzej patelnię i lekko natrzyj oliwą (jak do naleśników).
3. Wlej małą chochelkę ciasta na patelnię i wygładź, żeby placek był gładki i jednorodny. Smaż jedną minutę z każdej strony, na średnio-dużym ogniu.
4. Odłóż i smaż następny. Gdy usmażysz wszystkie placki, podawaj je ze świeżym serem lub serem brocciu.

Rada Julie:
Korsykanie zwijają placek z serem brocciu w środku i jedzą palcami.
Uwielbiam te metodę, ale można też improwizować.
Najlepiej smakują ciepłe placki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!