David Gaboriaud Wołowina w marynacie bazyliowej z ziemniaczkami
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Kuchnia francuska po prostu 3 (odc. 10)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia francuska
Składniki:
- Wołowina:
- kilogram polędwicy wołowej w temp. pokojowej
- 250 ml oliwy
- starta skórka z 1 cytryny
- sok z 2 cytryn
- kilka garści posiekanych listków bazylii
- sól morska i pieprz
Ziemniaki:
- 1 kg oczyszczonych ziemniaczków
- gruba sól (do wody)
- oliwa do obfitego skropienia
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Obsmażyć mięso przez kwadrans. Wyjąć i ostudzić. Pokroić ostrym nożem na cienkie plastry. Zmieszać oliwę, skórkę i sok z cytryny oraz bazylię. Wymieszać z mięsem w szklanym naczyniu. Przyprawić, rozsmarować masę i wstawić na co najmniej kilka godzin do lodówki (przemieszać 1 – 2 razy). Podawać w temp. pokojowej. Zagotować wodę w dużym garnku. Posolić jak do makaronu. Wrzucić ziemniaki i gotować do miękkości. Odlać. Skropić oliwą. Posolić i popieprzyć.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania mięsne
Tomasz Jakubiak
Wojciech Modest Amaro
Annabel Langbein
Laura Calder
Agnieszka Kręglicka
Julie Andrieu
Jacek Sikora
Zobacz również...
Marta Dymek
Marieta Marecka
Andrzej Polan
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W