Więcej opcji wyszukiwania

Tiroler Grostl

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia austriacka

Składniki:

6-8 ugotowanych ziemniaków
ok. 300 g upieczonej łopatki wieprzowej
200 g wędzonego boczku w cienkich plastrach
4 jaja
½ zielonej papryki
2 cebule
sól
pieprz
½ pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka majeranku
1 płaska łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka ostrej papryki
kawałek masła

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Boczek kroimy w paseczki, cebulę w półplasterki, łopatkę w kawałki trochę mniejsze niż na gulasz, ziemniaki w półplasterki lub małe kawałki, a paprykę w paski.
Rozgrzewamy masło na patelni, przesmażamy na maśle boczek przez 2-3 minuty, dorzucamy cebulę i krótko razem smażmy.
Dodajemy ziemniaki, podkręcamy mocniej płomień i podrzucając przesmażamy na złoto. Dorzucamy łopatkę i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem, kminkiem i papryką.

W małym rondelku gotujemy wodę. Filiżankę wykładamy folią spożywczą, wbijamy tam jajo i zawijamy folię tak, by jajko nie wypłynęło. Przygotowujemy w ten sposób 4 jaja. W gorącej wodzie gotujemy jaja, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
Układamy na talerzu porcję ziemniaków z mięsem i cebulą, na wierzch układamy jajo wyciągnięte z folii i dekorujemy poszatkowaną natką pietruszki.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!