Adam ChrząstowskiSztuka mięsa Franciszka Józefa
Oceń przepis:
Przygotował:
Jan i Jakub Kuroniowie
- Seria kulinarna:
- Kuroniowie rozgryzają (odc.11)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania mięsne
- Kuchnia świata:
- Kuchnia austriacka
Składniki:
- sztuka mięsa wołowego typu: krzyżówka, rostbef, szponder, pręga
- pietruszka
- marchew
- kawałek selera
- por
- cebula
- 4 goździki
- 6 ziaren pieprzu
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól
- świeżo mielony pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Wkładamy mięso do sporego rondla na gotującą się wodę. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejszamy ogień. Woda powinna jedynie "mrugać". Cebulę kroimy na pół i podsmażamy albo przypiekamy ją na ogniu, aż przecięta strona sczernieje. Wbijamy w nią goździki i wkładamy do rondla. Wrzucamy ziele angielskie, pieprz w ziarnach i liście laurowe. Po dwóch godzinach wkładamy obrane warzywa i gotujemy jeszcze przez godzinę. Gdy mięso jest miękkie wyjmujemy je z wywaru. Wywar doprawiamy solą i pieprzem. Pokrojone mięso wykładamy na ugotowane warzywa.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Tomasz Jakubiak
Agnieszka Kręglicka
Julie Andrieu
Maryla Musidłowska
Kim McCosker
Jacek Sikora
Marieta Marecka
Tomasz Deker
Zobacz również...
Donna Hay
Ainsley Harriott
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W