Więcej opcji wyszukiwania

Spring rolls z trzema farszami

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 6 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Dania na karnawał i imprezę

Składniki:

papier ryżowy 9 arkuszy

Farsz I:

½ kubka ugotowanej kaszy jaglanej
2 łyżki poszatkowanej świeżej mięty
2 łyżki poszatkowanej świeżej natki pietruszki
1 łyżka poszatkowanego koperku
½ pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
½ pęczka szczypiorku
1 pepperoni
sok z ¼ cytryny
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Farsz II:

1 wędzona pierś z kurczaka
3 łyżki kukurydzy
3 plastry ananasa
1 łyżeczka pieprzu cayenne
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
2-3 liście sałaty rzymskiej

Farsz III:

300 g świeżego łososia
2 łyżki sosu teriyaki
2 łyżki sezamu
1 marchew
kilka listków kolendry
1 mała świeża chili
½ awokado
sok z cytryny
roszponka
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Farsz I: Ugotowaną kaszę mieszamy z posiekanymi ziołami, papryką, szczypiorkiem, drobno poszatkowaną pepperoni, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Odstawiamy do przegryzienia.
Farsz II: Pierś z kurczaka i świeży ananas kroimy w małą kostkę, łączymy z kukurydzą i przyprawiamy do smaku. Sałatę rzymską kroimy w paski i odkładamy.
Farsz III: Filet z łososia nacieramy sosem teriyaki i smażmy na rozgrzanej patelni na papierze do pieczenia ok. 3 minut z każdej strony, na koniec obsypujemy całość sezamem i ściągamy do przestudzenia. Marchew kroimy w cienką zapałkę, awokado w plastry, a chili drobno szatkujemy.

Papier ryżowy namaczamy w ciepłej wodzie. Jak zmięknie i będzie elastyczny,, rozkładamy go na desce i układamy na nim 2 łyżki farszu I. Rolujemy na kształt sajgonek. Postępujemy tak, aż skończymy farsz I.
Na kolejny arkusz papieru nakładamy kilka pasków sałaty rzymskiej a na nią sałatkę z kurczakiem, zwijamy.
Sajgonki z łososiem przygotowujemy następująco: Na namoczony papier ryżowy okładamy kilka listków roszponki, kolendry, oraz 2 -3 paski awokado, całość skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy lekko solą i pieprzem oraz chili. Na to rozdzielamy na części zgrillowanego łososia, układamy kolka pasków marchewki i ściśle zwijamy całość.
Gotowe spring Rolls układamy w plastikowych pojemnikach i zabieramy na wycieczkę.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!