Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka z kaczką, orzechami i winogronami

Janella Purcell

Sałatka z kaczką, orzechami i winogronami

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Janella Purcell

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 23)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Sałatki, sałaty i surówki

Składniki:

2 kacze piersi
łyżka oliwy
sól w płatkach
pieprz
garść sałaty frisee
filiżanka winogron pozbawionych pestek
½ filiżanki orzechów laskowych
2 pasternaki
½ filiżanki rukwi wodnej
40 ml oliwy
20 ml oliwy orzechowej
25 ml verjuice - sok z niedojrzałych winogron

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować dressing – wymieszać oliwę i verjuice. Dodać szczyptę pieprzu, sól i oliwę orzechową. Sałatę i rukiew opłukać i osuszyć. Skórę kaczki naciąć. Przyprawić mięso solą i pieprzem. Obrać i pokroić pasternak. Zrumienić go na oliwie. Dodać orzechy. Podsmażyć przez 4-5 minut. Zdjąć z patelni. Rozgrzać łyżkę oliwy. Ułożyć kacze piersi skórą do dołu. Smażyć przez 4 minuty, aż skórka się zrumieni. Wstawić na 4 minuty do piekarnika. Odstawić na 3-4 minuty. Piersi pokroić w cienkie plastry. Sałatę skropić dressingiem. Dołożyć winogrona. Przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć na półmisku pasternak, orzechy, sałatę i mięso.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!