Więcej opcji wyszukiwania

Sakiewki z polędwiczką w zielonym sosie

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 2 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia polska
Ilość osób:: 4

Składniki:

polędwiczka
2 garście melisy cytrynowej
1 garść oregano
1 ząbek czosnku
kilka listków szałwii
oliwa z oliwek
sól
świeżo mielony pieprz
1 łyżeczka zielonego pieprzu marynowanego

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Polędwiczkę czyścimy z błon, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na plastry grubości ok. 2 cm. Przyprawiamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Odstawiamy na 15 minut. W tym czasie przygotowujemy zielony sos. Do moździerza wrzucamy pokrojony czosnek, dodajemy sól i rozgniatamy na pastę. Melisę, oregano i szałwię kroimy drobno, dodajemy do moździerza i ucieramy wszystko na pastę podlewając oliwą z oliwek (ok. 2-3 łyżki). Dodajemy marynowany pieprz i rozgniatamy go dokładnie. Na koniec doprawiamy lekko solą i pieprzem. Polędwiczkę przesmażamy na suchej patelni po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Papier do pieczenia tniemy na kwadraty ok. 40 cm na 40 cm. Na środku kładziemy 2-3 plastry polędwiczki, i na każdym z nich 1 łyżeczkę sosu. Papier łączymy na górze sznurkiem (można sobie spiąć gumką, związać sznurkiem i ściągnąć gumkę) i takie sakiewki wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 st. na ok. 10 minut. Podajemy z ulubionym dodatkiem, jak kasza czy ryż, oraz z zieloną sałatą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!