Więcej opcji wyszukiwania

Risotto ze strączkowych kiełków z grasicą

Grzegorz Łapanowski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Grzegorz Łapanowski

Seria kulinarna:: Ł'apetyt 2 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

1 op. mieszanki kiełków na patelnię – ok. 300 g kiełków ciecierzycy, soczewicy i grochu
garść kurek
½ cebuli
2 ząbki czosnku
kubek śmietany 18%
70 g sera pleśniowego lazur
1/3 pęczka natki pietruszki
350 g grasicy
oliwa
1 gałązka rozmarynu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Grasicę parzymy we wrzątku przez 2 - 3 minuty. Następnie oczyszczamy i kroimy w grube plastry. Cebule i czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Smażymy cebulę na złoto i dodajemy czosnek, mieszamy. Dodajemy pokrojone grzyby, kiełki strączkowe i po chwili wino oraz pomidory. Czekamy 2-3 minuty, aż wino odparuje i dodajemy porwany ser, natkę pietruszki i śmietanę. Cały czas mieszamy by składniki połączyły się. Doprawiamy pieprzem. Po chwili na mocno rozgrzany grill wrzucamy grasicę i rozmaryn. Solimy i pieprzymy, grillujemy z obu stron po 2 - 3 minuty. Risotto podajemy z grillowaną grasicą i płatkami sera dojrzewającego.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!