Więcej opcji wyszukiwania

Pyzy z wołowiną

Tomasz Jakubiak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 5 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

Ciasto na pyzy:
1 kg surowych ziemniaków
1 kg ugotowanych ziemniaków
łyżeczka soli
łyżka mąki ziemniaczanej

Farsz:

0,5 kg mielonej wołowiny
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
łyżka sosu sojowego
łyżeczka chilli w proszku
łyżeczka wędzonej papryki
łyżeczka suszonej papryki
łyżka sosu Worcester
2 łyżki octu jabłkowego
Omasta:
150 g gęsiego smalcu
cebula

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Surowe ziemniaki zetrzyj na tarce. Następnie odciśnij z nich sok. Z miski wylej sok, ale zostaw osadzoną na dnie skrobię.
Połącz starte surowe ziemniaki, skrobię i ugotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Dopraw solą. Jeżeli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej.
Przygotuj farsz. Mięso włóż do miski, dodaj pokrojoną cebulę, starty czosnek, paprykę wędzoną, paprykę suszoną, sos Worcester i ocet jabłkowy. Farsz dokładnie wymieszaj.
Zamocz dłonie w wodzie, kawałek ciasta rozprowadź na dłoni, tak żeby przypominał placek. Następnie nałóż farsz i uformuj kulkę.
Pyzy gotuj na małym ogniu przez ok 15 minut. Maksymalnie po 4 sztuki.
Na patelni rozpuść smalec, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i chilli. Gorące pyzy podaj polane omastą. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!