Więcej opcji wyszukiwania

Prawdziwy burger

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Minimalista (odc.29)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:

700-900 g niezbyt chudej polędwicy w kawałkach
½ białej cebuli
obranej i pokrojonej (niekoniecznie)
sól i pieprz do smaku
4 porcje

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozpalić drewno lub węgiel na grillu lub włączyć grill gazowy. Można też na piecu rozgrzać dużą, ciężką patelnię na średnim ogniu, przez 3-4 minuty. Grubo zmielić w robocie kuchennym mięso z solą i pieprzem. Spróbować i doprawić (można usmażyć odrobinę mięsa do spróbowania). Podzielić na 4 części i szybko uformować 4 lub więcej burgerów (unikać długiego wyrabiania mięsa, żeby masa nie była zbyt ścisła). Smażyć na średnim ogniu (takim, że nie parzy ręki, jeśli trzymamy ją przez kilka sekund 8-10 cm nad rusztem). Grillować burgery ok. 3 minuty po każdej stronie, będą wtedy krwiste. Jeśli lubimy bardziej wysmażone, grillować dodatkowo ok. 1 minuty z każdej strony, ale całkowity czas smażenia nie może wynieść więcej niż 10 minut (chyba, że lubicie jeść krążki do hokeja). Czas smażenia na piecu jest taki sam. Podawać z bułkami lub tostami, dodatki według uznania.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!