Więcej opcji wyszukiwania

Panzanella

Janella Purcell

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Janella Purcell

Seria kulinarna:: Żołądek czy rozsądek? 2 (odc. 23)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

2 czerwone papryki
1 żółta papryka
1 ogórek
2 filiżanki pomidorów (czarnych
śliwkowych
żółtych)
1 czerwona cebula
sól w płatkach
czarny pieprz
90 ml oliwy
½ pęczka bazylii
2 łyżki opłukanych i odsączonych kaparów
ząbek czosnku
4 łyżki słodkiego cabernet albo czerwonego octu winnego
½ filiżanki oliwek
½ małego bochenka chleba na zakwasie

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C. Paprykę ułożyć na kawałku folii aluminiowej. Dodać obraną, pokrojoną w ćwiartki cebulę i pokrojony czosnek. Skropić oliwą. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać tymianek. Zawinąć wszystko w folię i przełożyć na blachę do pieczenia. Piec 45 minut, aż papryki i cebula będą miękkie. Upieczone warzywa odstawić na 5 minut. Paprykę przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić. Ułożyć cebulę i czosnek na kawałkach papryki. Zebrać z folii sok, który wypłynął podczas pieczenia. Usunąć tymianek. Przygotować winegret łącząc sok z warzyw, ocet i oliwę. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Pomidory przekroić na pół. Ułożyć na papryce. Dodać oliwki i bazylię. Chleb podzielić na małe kawałki. Posypać sałatkę. Całość skropić dressingiem i delikatnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!