Więcej opcji wyszukiwania

Makaron z sosem serowym i homarem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.22)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski, Owoce morza
Ilość osób:: 6

Składniki:

500 g makaronu penne
½ kostki masła
2 ząbki czosnku
posiekane
½ szklanki mąki
½ szklanki białego wina
1 puszka mleka skondensowanego
1 l mleka
1 łyżka słodkiej papryki
2 łyżki musztardy dijońskiej
¼ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
220 g startego cheddara
220 g startego żółtego sera
sól i pieprz
2 homary
po ½ kg
ugotowane
obrane i pokrojone w spore kawałki
2 szklanki świeżej bułki tartej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ugotuj makaron w osolonym wrzątku, aż będzie prawie gotowy, o jakieś 1-2 minuty krócej, niż zalecają na opakowaniu. Odcedź. Postaw rondel na średnim ogniu i roztop w nim masło. Dodaj czosnek i podsmaż przez kilka minut, aż zmięknie. Dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładka pasta. Stale mieszając podsmaż jeszcze kilka minut, aż mąka się lekko podpraży, co wzbogaci jej smak. Cały czas mieszając, powoli dodaj wino. Mieszaj aż powstanie gładki sos. Cały czas mieszając, powoli dodaj mleko. Mieszaj aż powstanie gładki sos, który będzie pokrywał spód łyżki. Dodaj paprykę, musztardę, pieprz kajeński, sól, pieprz i oba rodzaje serów i cały czas mieszając podgrzewaj, aż wszystko się rozpuści. Dodaj do serowego sosu mięso homara i makaron i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przelej wszystko do dużego naczynia do zapiekania. Posyp bułką tartą i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut, aż masa będzie gorąca, a bułka tarta nabierze złoto-brązowego koloru.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!