Roger MookingOstrygi pieczone z parmezanem
Oceń przepis:
Przygotował:
Bartosz Lisek
- Seria kulinarna:
- Nie bój ryby! (odc. 12)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Owoce morza, Dania na walentynki
- Kuchnia świata:
- Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
- 6 ostryg
- 80 g parmezanu
- 3 łyżki mielonego złotego lnu
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek natki pietruszki
- 2-3 łyżki oliwy
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Parmezan pokrój na mniejsze kostki, wrzuć do malaksera i pulsacyjnie zmiksuj niemal na pył.
Dodaj czosnek, oliwę, listki natki pietruszki i len. Kontynuuj miksowanie. Powstała posypka powinna być dość wilgotna. Odstaw ją na bok.
Przygotuj ostrygi. Do ich otwarcia użyj specjalnego noża (ale widziałem też takich, co otwierają ostrygi łyżką od zupy).
Przygotuj ścierkę i miskę z zimną wodą i solą, do której odłożysz mięso ostryg.
Ostrygi sparz w misce nad garnkiem z wodą, przez kilka minut. Następnie ułóż je z powrotem w muszlach i nałóż posypkę.
Na blachę do pieczenia wysyp grubą sól i ułóż na nich napełnione muszle. Piecz 15 minut pod górną grzałką rozgrzaną do 180 stopni Celsjusza.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania na walentynki
Iwona Zasuwa 
Ewa Chodakowska
Marieta Marecka
Bożena Sikoń
Kuchnia międzynarodowa
Tomasz Jakubiak
Jacek Sikora
David Gaboriaud 
Agnieszka KręglickaOwoce morza
Ainsley Harriott
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W