Więcej opcji wyszukiwania

Hot dog z białą kiełbasą i domową harissą

David Gaboriaud

Hot dog z białą kiełbasą i domową harissą

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

David Gaboriaud

Seria kulinarna:: Bitwa na smaki: David vs Matteo 3 (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

2 bagietki
4 białe kiełbasy
4 łyżki posiekanego szczypiorku
kilka listków rukoli do dekoracji

harissa:

garść papryczek chili
2 ząbki czosnku
pół płaskiej łyżeczki kuminu
pół płaskiej łyżeczki nasion kolendry
pół cytryny
kilka łyżek oliwy z oliwek
sól

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj harissę. Upraż przyprawy na suchej patelni, aż poczujesz charakterystyczny i przyjemny zapach. Odstaw do wystygnięcia i następnie rozetrzyj je w moździerzu.

Papryczki posiekaj. Ząbki czosnku obierz ze skóry i pokrój w kawałki. Zmiksuj paprykę, czosnek i przyprawy z oliwą z oliwek na gładką masę. Dopraw solą i pokrop sokiem z cytryny do smaku.

Bagietki lub pieczywo do hot dogów przekrój na pół, następnie każdą połówkę przekrój jeszcze wzdłuż. Ale nie do końca!

Wysmaruj połówki pieczywa dwoma łyżkami oliwy i odrobiną harissy. Białe kiełbasy podsmaż kilka minut ze wszystkich stron. Przełóż kiełbasy do połówki bagietki. Dodaj więcej harissy, posyp posiekanym szczypiorkiem i udekoruj listkami rukoli.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!