Więcej opcji wyszukiwania

Kotlety z krabów

Aaron Craze

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Aaron Craze

Seria kulinarna:: Rude Boy w kuchni (odc.8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza

Składniki:

4 ziemniaki
300 g ugotowanej fasoli limeńskiej
700 g białego mięsa kraba
300 g czerwonego mięsa kraba
2 żółtka
1 cytryna
1-2 czerwone chilli
1-2 ząbki czosnku
1 garść posiekanego koperku
tabasco
mąka
oliwa
słodki sos chilli do podania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C (160°C, jeśli z obiegiem powietrza). Ponakłuwać ziemniaki widelcem i upiec bezpośrednio na blasze (ok. 1½ godziny). Zostawić do przestygnięcia. Wydrążyć miąższ do miski i starannie ugnieść, odstawić do całkowitego wystygnięcia. Do ziemniaków dodać fasolę, mięso kraba, żółtka, startą skórkę z cytryny i sok, nieco oliwy, chilli, rozgnieciony i posiekany czosnek oraz koperek. Starannie połączyć. Dodać Tabasco do smaku. Uformować kotlety (można użyć do tego posmarowanej oliwą kokilki, albo pierścienia kucharskiego). Ułożyć na tacy i wstawić na 30 minut do lodówki. Na patelnię wlać oliwę, głębokość na 1 cm, i rozgrzać. Kotlety obsypać mąką i smażyć 4-5 minut z każdej strony. Osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać gorące, przybrane koperkiem, z miseczką sosu chilli.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!