Więcej opcji wyszukiwania

Knedelki z bułki

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 2 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Składniki:
5 czerstwych bułek
200 ml mleka
50 g wędzonego boczku
1 średnia cebula
1 jaja
½ pęczka pietruszki
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
ew. bułka tarta lub mąka, jeśli ciasto wyjdzie zbyt rzadkie

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Bułkę kroimy w kostkę, piętki odkładamy. Mleko podgrzewamy i wlewamy do bułki. Odstawiamy na 30 minut, aż bułka wchłonie płyn. Na suchej patelni prażymy boczek, ściągamy go z patelni . Cebulkę kroimy drobno i szklimy na patelni po boczku z dodatkiem masła. Na koniec dodajemy poszatkowany ząbek czosnku. Boczek, cebulę z czosnkiem dodajemy do bułki. Doprawiamy całość solą, pieprzem i gałka muszkatołową. Dodajemy jajo i wyrabiamy ciasto. Zagotowujemy wodę w garnku dodając do niej 1 łyżeczkę soli. Mokrymi dłońmi formujemy małe knedelki i gotujemy ok. 15 minut w gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Na początek można wrzucić jednego knedelka i sprawdzić, czy się nie rozpada, jeśli to nastąpi należy dodać do ciasta trochę mąki lub bułki tartej. Podajemy gorące najlepiej z sosem grzybowym.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!