Więcej opcji wyszukiwania

Keks z semoliny

Anjum Anand

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Anjum Anand

Seria kulinarna:: Łatwa kuchnia indyjska (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia indyjska
Ilość osób:: 8

Składniki:

165 g semoliny
125 ml jogurtu naturalnego
125 ml wody
dwie garście mrożonego zielonego groszku
rozmrożone
2 łyżki posiekanej cebuli
1 mała marchewka
obrana i starta na tarce
garść zielonej fasolki
świeżej lub rozmrożonej
pokrojona na kawałki
2,5 cm korzenia imbiru
obrane i posiekane
¾-1 łyżeczki sproszkowanego chilli
½ łyżeczki kurkumy
sól do smaku
3 łyżki oleju roślinnego do natłuszczenia formy
1 łyżeczka nasion gorczycy
½ łyżeczki nasion kminu
1 łyżeczka ziaren sezamu do posypania
½ łyżeczki sody oczyszczonej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 200°C i natłuścić olejem formę do keksu. W dużej misce wymieszać semolinę, jogurt, wodę, warzywa, imbir, chilli i kurkumę. Posolić do smaku. Na patelni rozgrzać olej, dodać gorczycę, kmin i sezam. Prażyć, często mieszając, przez 20 sekund, aż gorczyca zacznie strzelać, a kmin i sezam pachnieć. Wlać olej z nasionami do ciasta, wymieszać. Jeżeli ciasto jest za gęste, dodać odrobinę wody. Dodać sodę, wymieszać i natychmiast wlać ciasto do formy. Posypać sezamem i piec 35-40 minut. Wierzch ma być złocisty, a wyjęty z ciasta patyczek – suchy. Zostawić do wystygnięcia w formie. Następnie pokroić i podawać z zielonym chutneyem (patrz oddzielny przepis).

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!