Więcej opcji wyszukiwania

Grillowane szaszłyki z domowym chutneyem

Tomasz Jakubiak

Grillowane szaszłyki z domowym chutneyem

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak lokalnie 5 (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z grilla

Składniki:

500 g schabu z kozy
Marynata:
chlust oliwy
3 łyżki jabłkowego octu
szklanka cydru
łyżka ziaren pieprzu
świeży rozmaryn
świeży tymianek
Domowy chutney:
jabłko
czerwona cebula
chilli
2 ząbki czosnku
szklanka brązowego cukru
500 g agrestu
woda
Marynowana cebula:
2 czerwone cebule
chlust oliwy
5 łyżek czerwonego octu
kilka listków świeżej kolendry
chilli

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Schab oczyść z błon i pokrój na cienkie kawałki.
Wszystkie składniki marynaty połącz w misce i dodaj do niej mięso. Mięso marynuj przez 2 godziny.
Super dodatkiem do szaszłyków będzie domowy chutney. Jabłko pokrój w małą kostkę. Cebulę, czosnek i chilli drobno posiekaj. Na patelni rozpuść cukier. Do karmelu dodaj posiekane owoce i warzywa.
Na koniec dodaj agrest. Składniki duś na wolnym ogniu. Od czasu do czasu dolewaj do nich wody.
Z zamarynowanej koźliny przygotuj szaszłyki. Kawałki mięsa nabijaj naprzemiennie z cebulkami. Szaszłyki grilluj na mocno rozgrzanej patelni grillowej. Super dodatkiem będzie marynowana cebula. W misce plastry cebuli zalej oliwą i octem. Dodaj świeże listki kolendry i posiekane chilli. Smacznego!

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!