Więcej opcji wyszukiwania

Filet z łososia z salsą malinową

Agata Jędraszczak

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Agata Jędraszczak

Seria kulinarna:: ImprezuJEMY (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z ryb
Kuchnia świata:: Kuchnia indyjska

Składniki:

200 g filetu z łososia bez skóry
3 ząbki czosnku
rozmaryn w doniczce
oliwa
świeże maliny (ok. 150g)
1 świeże chili
1 kłącze trawy cytrynowej
1 mała czerwona cebula
4 słodkie pomidory
pieprz
sól
liście bananowca

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Czosnek posiekać, wrzucić do moździerza. Rozmaryn drobno posiekać, dodać do czosnku, podsypać solą i ukręcić na masę dodając kilka kropel oliwy. Filet podzielić na 4 porcje, posmarować pastą czosnkową. Odstawić. Z liścia bananowca wykroić 4 kawałki, na które nałożyć rybę. Zwinąć szczelnie i spiąć wykałaczkami wyjętymi z pojemniczka z wodą. Przygotowane paczuszki odstawić do lodówki, żeby się zamarynowały do przyjścia gości. Starczy im ok. 2 godz. Po zamarynowaniu upiec na grillu. Uwaga! Liści bananowca nie zjadamy.

Salsa:
Na desce posiekać drobno chili i trawę cytrynową. Czerwoną cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, to samo zrobić z pomidorami. Połowę malin rozgnieść w moździerzu, resztę pozostawić w całości. W miseczce połączyć wszystkie składniki, skropić sokiem z limonki i wstawić do lodówki, żeby smaki się przegryzły. Salsę podawać do grillowanego łososia.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!